Gondoltam, milyen jó lenne, ha a mexikói konyhát is kipróbálnánk, ha már van nekünk három mexikói származású hódítónk. :) Szóval mostantól rendszeresen fogok posztolni mexikói recepteket.
Kezdjük az alapokkal!
Hozzávalók 4 főre
8 - 10 darabhoz:
- 450 g búzaliszt
- 85 g margarin
- 1 csapott ek só
- 200 ml forró víz
Elkészítés
- A lisztet elkeverjük a sóval, majd a margarinnal elmorzsoljuk. Én dagasztógépet használok, így annak a táljába tettem.
- Elkezdjük kidolgozni a tésztát, a forró vizet 3-4 részletben hozzáadjuk, egy lágyabb, jól gyúrható tésztát kell, hogy kapjunk.
- Ha nem sütjük meg egyből, akkor nedves papírtörlővel vagy konyharuhával takarjuk le.
- 8 részre osztjuk a tésztát, kigombócozzuk, majd lisztezett felületen, lisztezett nyújtófával kör alakúra nyújtjuk.
- Egy tapadásmentes teflon vagy kerámia serpenyőt felhevítünk, beleteszünk egy tortillát, a közepestől egy kicsit nagyobb lángon, mindkét felét kb. 30 másodpercig sütjük. Akkor jó, ha apró kis barna foltok lesznek a tésztán, úgy mint a képen.
A recept forrása: http://www.nosalty.hu/recept/hazi-keszitesu-tortilla-lapok
Itt még több infót megtaláltok a receptről, és véleményeket is találtok róla. Ezenkívül akár ki is nyomtathatjátok. :D
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése